Nước Mắm Truyền Thống Việt Nam

Nước mắm truyền thống Việt Nam. Nước mắm có công dụng chính là làm gia vị tăng hương vị, khử mùi tanh món ăn, kích thích vị giác; đồng thời, nước mắm truyền thống giàu đạm, axit amin (Lysine) giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, giữ ấm cơ thể, có lợi cho trẻ phát triển chiều cao và phục hồi sức khỏe cho người mới sinh, nhưng người huyết áp cao và tiểu đường cần hạn chế sử dụng.

1. Công dụng trong ẩm thực

– Tăng hương vị: Giúp món ăn dậy mùi thơm, đậm đà, hấp dẫn hơn.

– Khử mùi tanh: Dùng để rửa hoặc ướp sơ chế các loại hải sản, lòng, bao tử giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả.

2. Công dụng với sức khỏe (theo kinh nghiệm dân gian & y học cổ truyền)

– Bổ sung dinh dưỡng: Cung cấp đạm, axit amin thiết yếu (như Lysine), Omega-3, vitamin, khoáng chất, ít calo.

– Hỗ trợ tiêu hóa: Lợi niệu, nhuận tràng, giúp trẻ ăn ngon, hấp thu tốt.

– Tăng cường sức khỏe:

– Giữ ấm cơ thể: Uống một ít nước mắm có thể giúp làm ấm người khi bị nhiễm lạnh, cảm lạnh.

– Phục hồi sức khỏe: Hỗ trợ phục hồi cơ bắp, tăng sức đề kháng, tốt cho mẹ sau sinh.

– Phòng và trị một số bệnh: Hỗ trợ điều trị triệu chứng cảm lạnh, chuột rút, đau bụng gió, thiếu máu (liều dùng nhỏ).

3. Một số nhãn hiệu nước mắm uy tín ở Việt Nam

Một số hãng nước mắm truyền thống nổi tiếng tại Việt Nam đến từ các vùng biển như Phú Quốc, Bình Định (Bếp xưa), Cát Hải – Hải Phòng, Cà Ná – Ninh Thuận, Thanh Hóa (Ba Làng), Nha Trang, và Phan Thiết (Mũi Né), nổi bật với phương pháp ủ chượp thủ công, độ đạm cao, hương vị đậm đà và không sử dụng phụ gia.

4. Lưu ý khi sử dụng

– Kiêng kỵ: Người cao huyết áp, tiểu đường, viêm thận phù nề nên hạn chế hoặc kiêng dùng.

– Sử dụng hợp lý: Nên chọn nước mắm truyền thống chất lượng, không lạm dụng mà thay thế thuốc y tế, dùng có liều lượng và tham khảo ý kiến bác sĩ.